Mercator je ručne vyrobený v nožiarskej dielni v meste Solingen. Čepeľ je z kvalitnej uhlíkovej ocele C75 zušľachtenej na 56 HRC, istí sa skráteným Back - Lock, rukoväť je z lakovaného kovu. S klipom.

Mercator je nôž s jednoduchou a spoľahlivou konštrukciou, ktorý sa bez výraznejších zmien vyrába už od roku 1867. Obľúbený nôž nemeckého cisára, preto sa ľudovo nazýva " nôž cisára Wilhelma".