Mercator je nôž s jednoduchou a spoľahlivou konštrukciou, ktorý sa bez výraznejších zmien vyrába už od roku 1867, ručne vyrobený v nožiarskej dielni v meste Solingen. Čepeľ z nie nehrdzavejúcej damascénskej ocele má dlhú 9 cm, istí sa skráteným Back - Lock. Rukoväť je z mosadze s logom výrobcu. S koženou šnúrkou.

Obľúbený nôž nemeckého cisára, preto sa ľudovo nazýva " nôž cisára Wilhelma".