Séria „FLORENCIA“ výrobcu Due Cigni z mesta Maniago, centra talianskeho nožiarstva, je séria kuchynských nožov, ktorá spĺňa najvyššie požiadavky. Čepele sú profesionálne kované z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 4116 s tvrdosťou Rockwell 55 - 57 HRC. Rukoväte z POM umožňujú tiež čistenie v umývačke riadu. Čepeľ kuchárskeho noža je dlhá 20 cm, celková dĺžka 31 cm.